Sun burger

彦根の美味しいをぎゅっと挟んで

facebook

お知らせ

お知らせやイベント情報などをFacebookで発信していますので、チェックしてみてください。

Hamburger and pancake

ハンバーガー&パンケーキ

サンバーガーはハンバーガーとパンケーキを専門に取り扱うお店です。
近江牛をふんだんに使った肉厚ジューシーなハンバーガー。
こだわり抜いた材料だけで作ったパンケーキ。
サンバーガーで彦根の職を体験してみてください。

Hamburger shop

彦根のハンバーガー専門店

日本でハンバーガーが認知され始め、彦根にハンバーガー専門店がまだ普及していなかった頃に、ハンバーガーを提供開始。 ハンバーガーは日本では1970年ごろから米軍基地を起点に普及し始めたとされており、しばらくは飲食店の中でも新しいこと好きなオーナーがサイドメニューとして販売している程度でした。 サンバーガーができた当初は大阪の数店舗でハンバーガーが提供され始めた頃で、彦根ではまだ1店舗も専門店として確立していない時期での出店でした。

Ohmi burger

近江牛バーガー誕生

日本の中でも彦根でしか食べられないハンバーガーを提供したいと、彦根産の近江牛を使った本格的なハンバーガーを考案し、お店の目玉商品である近江牛バーガーが誕生。 アメリカ発祥のハンバーガーですが、その中身は日本でも馴染みのある食材ばかりです。お肉に野菜にパンというシンプルな構成なので、それを早速日本人向けにアレンジしたい。そんな最中に「滋賀県の近江牛を使ってみよう」と始めたのが近江牛バーガーです。

ohmi beef

滋賀県産近江牛

近江牛最大の特徴は、肉質のきめ細かさと脂肪の甘みです。 やわらかいお肉ですので、溶けるような感覚がマッチする料理と合わせると最高です。 これは琵琶湖の清らかな水や、栄養バランスに配慮した飼料など滋賀県特有の飼育環境に影響を受けているのです。 また、近江牛は、特有の香りと肉のやわらかさもその特徴です。 脂肪に細かく入ったツヤと適度な粘り気が口の中でとろけるような食感を生み出します。 水分の蒸発が少なく牛の体重が減りにくいため、肉本来のみずみずしさを感じられます。

variety of beef

いろんな顔の近江牛

サンバーガーは近江牛を使った本格ハンバーガーが最大の魅力です。
そんな近江牛を存分に堪能していただくため、14種類以上の組み合わせで近江牛を楽しめるようにしています。
シンプルな近江牛バーガーに様々なトッピングやカスタマイズを加えることで、あなたに最
適な近江牛バーガーをパズルのように組み立てることができます。

humburger

ハンバーガー

スタンダードバーガー

パティと野菜を挟んだベーシックなハンバーガー

ベーコンバーガー

パティとベーコン、野菜を挟んだベーコンが主役のバーガー。

アボカドバーガー

パティとアボカド、野菜を挟んだアボカドが主役のバーガー。

メキシカンアボカドバーガー

クリーミーなアボカドとピリ辛サルサソースが文句なしの相性。

井手バーガー

らっきょのタルタルソースが効いたさっぱり風味のバーガー。

ねぎみそバーガー

特製味噌と肉汁で炒めたネギのシャキシャキ感が癖になる一品。

スペシャルバーガー

ベーコン・卵・チーズの入ったボリューミーなバーガーにオリジナルソースたっぷり。一度食べたら病みつきになる創業当時から不動の人気No.1バーガー。

Wチーズバーガー(M)

チーズをふんだんに使ったチーズ好きにはたまらないボリューミーな一品。

topping

トッピング

Cheese

チーズ

Avocado

アボカド

Bacon

ベーコン

Egg

たまご

Patty

パティ

jalapeno pepper

ハラペーニョ

awesome buns

近江牛を引き出すバンズ

サンバーガーでは近江牛を一口で味わっていただくため、全てのバンズに工夫を施しています。
大きめのバンズでワクワクするビジュアルにこだわったハンバーガーはビジュアル重視の時代では主流です。
しかし、サンバーガーでは見た目ではなく徹底的に味にこだわったハンバーガーを提供することにこだわりました。

Thin fabric

近江牛を活かすための薄い生地

ハンバーガーの主役は何と言っても「お肉」。 特に日本のブランド牛である近江牛を存分に楽しんでいただくため、バンズは薄さにこだわっています。 薄いバンズを使用することで、パンの食感や味は最低限に、近江牛の凄まじいインパクトを体感することができます。 お肉にこだわっているからこそ、バンズはとにかく薄く加工しているのです。

from PommeD'Amour

ポムダムールから直仕入

薄いバンズの中でも、滋賀県彦根市にあるパン屋さん、ポムダムールさんから直接仕入れています。ポムダムールは、フランス人パティシエを中心に本場フランスの味わいを安心できる旬の食材を使ってお届けしているフランステイストなパン屋/カフェです。こだわりぬいたパンは近江牛との相性抜群です。

pomme77.com

Bring out the taste

最高の味を引き出す

「最高の状態で近江牛を食べて欲しい」そんなこだわりを実現するため、全ての調理を最適な状態とタイミングで調理しています。 あらかじめ用意しておいた材料を組み合わせて作るのではなく、注文が入ってからお肉・野菜・バンズを同時に調理し、熱々の状態で組み合わせます。 これにより、近江牛を最高の状態の材料と一緒にお客様の元へ提供できるのです。 ファストフードは商品の提供時間が早いことが魅力ですが、サンバーガーは美味しさを追求していますので、ご注文から調理・ご提供まで少々お時間をいただいております。

pancake

パンケーキ

サンバーガーのパンケーキはバターにこだわっています。 発酵バターをふんだんに使用することで香りと味を一度に味わうことができ、食べた後もバターの余韻を楽しむことができるように仕上げています。

crepe

クレープ

柔らかいけどもちもちとした食感が楽しめる生地に、北海道産の純生クリームを使用し、 甘すぎず、さらっとたべれるおいしさです。

Sun burger

サンバーガー

営業時間:11:00 - 18:00

定休日:木曜日

090-7104-0510

Adress

住所

〒522-0062 滋賀県彦根市立花町3−3

近くに駐車場2つあります。

090-7104-0510

電話をかける

AllRightsReserved サンバーガー2020.